夏季吃的水生植物,可当水果吃,老少皆宜,

此菜名为菱角，是一道典型的季节蔬菜，生长在美丽的洪湖，每到端午前后，新鲜的菱角正好上市。嫩的可以生吃，老一点的配上肉类一起炖煮，营养更加丰富，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素。有减肥健美的作用。接下来我来介绍制作过程

食材明细：菱角、青红辣椒、生姜适量、盐适量、鸡精适量

制作过程：菱角去皮洗干净，改刀切片，中间对半切开，为了更好的入味，青、红辣椒去籽切块，生姜切末

全程大火，锅中油烧热，倒入生姜、青红辣椒快速翻炒，炒软一点再把菱角放入翻炒均匀，然后加点盐炒匀，再加点水焖煮一分钟，最后再加点鸡精炒匀即可装盘食用啦！

炒鸡简单好吃到舔盘的菜诞生了！哈哈

小贴士：大家选菱角的时候要选颜色浅一点的比较嫩！其次这道菜非常易熟，不适合久煮，影响口感！

热爱生活，热爱美食，我是美食，感谢大家的观看，敬请期待下一道美食